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コロッケ

今日はあいにくの傘ですが・・・

農家の方には恵みの雨かもしれませんね!!


今日は朝から当店で販売し絶大な人気のコロッケを
作りましたコロッケ
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まずは洗ったじゃがいもを茹でています。

芋を蒸す方もいますが、ウチは茹でます。
ちょっとしたコダワリですナイス
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次は茹でたジャガイモをミートチョッパーに入れ、
芋を砕き、それと同時にカクハン機(混ぜる機械)
に入れミンチ肉・玉葱・調味料とを混ぜます。
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手作りコロッケといえども、機械の力なしでは限界があります汗
これくらいでOKです。


この後、型をとりパン粉をつけてできあがりです。。。

当店の秘密兵器がこれ↓↓↓
F1000025.jpg
急速冷凍機!!ブレストチラーです。
F1000026.jpg
-40℃まで一気に冷やし美味しさを閉じ込めています
F1000024.jpg
これでできあがりきゃー
ご購入かコチラ


明日は地元小学校の運動会ですが・・・

お天気が心配ですねあまつぶちゃん
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